La Camargue est le lieu magique où le Rhône rencontre la Méditerranée. C’est le royaume du soleil, du sel, du riz, du blé et de l’eau.

Le temps y est pur : peu de pluie en été, un très grand ensoleillement et beaucoup de vent dont le fameux Mistral.

Ce terroir et ce climat donnent à notre blé tendre toute sa spécificité.